NARZISSEN RESTAURANT

VORSPEISEN

Marinierte Burrata (Mozzarella) (G,O,M)

mit konfierten Kirschtomaten, Basilikumpesto und Rucolasalat

12,90 €

Beef Tartar von der Beiried (A,C,G,M O)

mit Dijonsenfsauce und Buttertoast

klein: 14,90 € | groß: 19,90 €

Hausgebeiztes Lachsforellenfilet (D,F,O)

mit marinierten Sojasprossen, Orangen und Fenchelsud

13,90 €

Spargelsülzchen mit Rohschinken (O,M)

eingelegten Zwiebeln und Kräutervinaigrette

12,50 €

Sommerliche Blattsalatvariation (A,M,O)

mit Kernöldressing, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Radieschen und Kresse

5,90 €

SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit frischem Liebstöckel (A,C,G,L)

mit Frittaten oder gebackenen Leberknödel und Wurzelgemüse

4,50 €

Ausseer Fischsuppe (A,D,G,L,O)

mit Fenchel und Safran

5,90 €

HAUPTSPEISEN

- Alpenrind -

Ausseer „Surf and Turf“ (G,L,M,O)

Gegrilltes Rinderfilet und Saibling mit rosa Pfeffersauce, gebratenen Spargel und Babykartoffel

29,90 €

- Schwarzes Ibericoschwein -

Gebratenes Rückensteak (G,L,M,O)

mit gegrilltem Gemüse und Süßkartoffelfries

21,60 €

- Heimisches Kalb -

Wiener Schnitzel vom Kalb (A,C,G)

in Butterschmalz gebacken mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren

19,90 €

- GEFLÜGEL -

Gebratene Maishendlbrust (G,LO)

mit Buchweizen-Spargelrisotto, Süßkartoffel-Radicchio Gemüse

17,50 €

- SALZKAMMERGUTFISCH -

Gegrilltes Bachsaiblingsfilet (C,D,G,M,O)

mit Kartoffel-Karottencreme, Karotten-Lauchgemüse und Zitronenrahmsauce

18,90 €

Gebratenes Lachsforellenfilet (D,G,O)

mit Dillrahmgurken, gebackenen Kartoffeln und Kaviar

16,90 €

Gebratenes Zanderfilet (D,G,O)

mit Ratatouille-Gemüse und Kräuterpolenta

18,50 €

- Vegetarisch -

Spinatknödel (A,C,G)

mit Blattspinat, Salbeibutter, Tomatenragout und Bergkäse

14,90 €

- Vegan -

Duett vom Spargel “Gröstl”

mit Jungzwiebel und Kipflerkartoffel

17,90 €

DESSERTS

Hausgemachter Kaiserschmarrn (A,C,G,O)

mit Marillenröster

10,50 €

Eispalatschinke (A,C,G)

mit Vanilleeis, Erdbeeren und Schokoladensauce

9,90 €

Weißes Schokoladen Kürbiskernparfait (A,C,G,O)

mit Schoko Crumble und Marillenragout

9,50 €

Österreichische Käsevariation (G)

mit Früchten

13,90 €

ABEND EMPFEHLUNG

 Montag 10.08.2020

     Kleiner Gruß aus der Küche

 *****

Steirisches Vitelo Tonnato (D, G, M, O)

mit Blattsalaten und Kirschtomaten

Vorspeise € 12,90

*****

Zucchinicremesuppe (G, L, M, O)

mit Basilikum und Parmesanchip

Suppe € 5,90 

*****

Asiatische Reis „Bowl“ (A, G)

mit buntem Gemüse, Fladenbrot und Joghurt

Vegetarisch € 12,90

*****

Gerilltes Wolfsbarschfilet (D, G, L, M, O)

mit knackigem Gemüse und Süßkartoffelcreme

Fisch € 19,90

*****

Maishendl „Supreme“ (G, L, M, O)

auf Tomaten Rucola Risotto mit kräftiger Pfeffersauce

Fleisch € 19,90

*****

Österreichische Käsevariation (G, H)

mit Bauernbutter und Feigensenf

Käse  € 12,90

*****

Mousse au Chocolat (A, B, C, D)

mit Erdbeerragout und Crumbles

Dessert € 10,90

*****

Im Menü

3 Gang Menü pro Person € 30,00

4 Gang Menü pro Person € 40,00

5 Gang Menü pro Person € 50,00

Weinbegleitung

*****

Welschriesling 2019 (O)

Weingut Schauer, Südsteiermark

4,70 €

*****

Riesling Federspiel Weißenkirchen 2018 (O)

Weingut Domäne Wachau, Wachau

4,90 €

*****

Grauburgunder 2019 (O)

Weingut Krispel, Südoststeiermark

5,00 €

*****

Estoras 2017 (O)

Weingut Esterhazy, Leithaberg

5,20 €

*****

Ruby port reserve (O)

Weingut Quinta Noval, Oporto

3,90 €

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Im Menü

3 Gläser pro Person € 14,00

4 Gläser pro Person € 19,00

5 Gläser pro Person € 23,00