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mit konfierten Kirschtomaten, Basilikumpesto und Rucolasalat
12,90 €
mit Dijonsenfsauce und Buttertoast
klein: 14,90 € | groß: 19,90 €
mit marinierten Sojasprossen, Orangen und Fenchelsud
13,90 €
eingelegten Zwiebeln und Kräutervinaigrette
12,50 €
mit Kernöldressing, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Radieschen und Kresse
5,90 €
mit Frittaten oder gebackenen Leberknödel und Wurzelgemüse
4,50 €
mit Fenchel und Safran
5,90 €
- Alpenrind -
Gegrilltes Rinderfilet und Saibling mit rosa Pfeffersauce, gebratenen Spargel und Babykartoffel
29,90 €
- Schwarzes Ibericoschwein -
mit gegrilltem Gemüse und Süßkartoffelfries
21,60 €
- Heimisches Kalb -
in Butterschmalz gebacken mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren
19,90 €
- GEFLÜGEL -
mit Buchweizen-Spargelrisotto, Süßkartoffel-Radicchio Gemüse
17,50 €
- SALZKAMMERGUTFISCH -
mit Kartoffel-Karottencreme, Karotten-Lauchgemüse und Zitronenrahmsauce
18,90 €
mit Dillrahmgurken, gebackenen Kartoffeln und Kaviar
16,90 €
mit Ratatouille-Gemüse und Kräuterpolenta
18,50 €
- Vegetarisch -
mit Blattspinat, Salbeibutter, Tomatenragout und Bergkäse
14,90 €
- Vegan -
mit Jungzwiebel und Kipflerkartoffel
17,90 €
mit Marillenröster
10,50 €
mit Vanilleeis, Erdbeeren und Schokoladensauce
9,90 €
mit Schoko Crumble und Marillenragout
9,50 €
mit Früchten
13,90 €
Montag 10.08.2020
*****
Steirisches Vitelo Tonnato (D, G, M, O)
mit Blattsalaten und Kirschtomaten
Vorspeise € 12,90
*****
mit Basilikum und Parmesanchip
Suppe € 5,90
*****
mit buntem Gemüse, Fladenbrot und Joghurt
Vegetarisch € 12,90
*****
mit knackigem Gemüse und Süßkartoffelcreme
Fisch € 19,90
*****
auf Tomaten Rucola Risotto mit kräftiger Pfeffersauce
Fleisch € 19,90
*****
mit Bauernbutter und Feigensenf
Käse € 12,90
*****
mit Erdbeerragout und Crumbles
Dessert € 10,90
*****
3 Gang Menü pro Person € 30,00
4 Gang Menü pro Person € 40,00
5 Gang Menü pro Person € 50,00
*****
Weingut Schauer, Südsteiermark
4,70 €
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Weingut Domäne Wachau, Wachau
4,90 €
*****
Weingut Krispel, Südoststeiermark
5,00 €
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Weingut Esterhazy, Leithaberg
5,20 €
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Weingut Quinta Noval, Oporto
3,90 €
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3 Gläser pro Person € 14,00
4 Gläser pro Person € 19,00
5 Gläser pro Person € 23,00